Kar nekaj časa sem v svoji domači kulinariki pogosto uporabljal samo kakšna olja, ki so bila najlažje dostopna. V večini primerov sem zato kupil kar tisto najcenejše na trgovinskih policah. Zdelo se mi je namreč, da je olje pač olje, da ne more biti ne vem kakšne razlike, če bi kupil kakšnega posebnega ali pa pač tistega cenejšega, sploh zato, ker se olja med kuhanjem uporabi res malo. Enkrat pa sem naletel na recept, kjer je izrecno pisalo, da moram uporabiti olivno olje. Tedaj sem bil spet malo v dvomih, ali je to res potrebno, ampak ker je tako pisalo, sem se temu tudi odločil slediti. Tako sem tedaj prvič sploh poskusil olivno olje in moram reči, da je bilo res dobro.
Ker je dalo hrani nekoliko drugačen priokus, ki mi je bil zelo všeč, sem začel prvič razmišljati o tem, da lahko morda olje res naredi veliko razliko. Kasneje sem s tem v mislih naletel tudi na ekstra deviško oljčno olje slovenske Istre sploh pomeni. Po nekaj raziskovanju pa sem spoznal, da ekstra deviško olje pomeni, da je to del prvega stiskanja oljk. Zaradi tega ima olje še tisti najbolj naraven okus, kar je najpomembneje, pa je, da mu ni dodanih nobenih kemikalij in umetnih snovi, saj ima bogat naraven priokus po oljkah.
No, zaradi tega pa sem se nato res odločil, da si priskrbim ekstra deviško oljčno olje slovenske Istre, saj sem ga moral poskusiti. Tega danes niti malo ne obžalujem, kajti olje mi je postalo res zelo všeč, sploh pa ga danes tudi redno uporabljam in je postalo moja prva izbira.